国家粮食和物资储备局数据显示,截至2月16日,全国37家重点粮食加工企业已复工36家。全国粮食应急加工企业已开工3415家,开工量占总数的63.4%。
另外,我国小麦日加工能力已恢复产能利用率53.1%;稻谷日加工能力恢复产能利用率70.1%。